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          仙丹啤酒花
          
                  
          發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 15:29     瀏覽次
          
                 
           仙丹啤酒花
          仙丹Elixir以卡斯卡特為母本，法國(guó)石錘的子株為父本雜交而來(lái)。它和密史特拉風(fēng)是同父同母的姊妹品種，香氣卻完全不同。

          仙丹α酸含量很低，苦味優(yōu)質(zhì)。香氣是一種較為復(fù)雜的混合香，既有卡斯卡特帶來(lái)的橙桔味，還有復(fù)雜的花香和檀香。它是為數(shù)不多的既適合熱端又能干投的歐洲花。

          仙丹適合釀造酒花拉格、新英格蘭IPA、賽松、北法風(fēng)格窖藏啤酒等。

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          常規(guī)指標(biāo)
          α酸
          4.6-6.5%
          β酸
          5.8-6.6%
          合葎草酮
          36.0-37.0%
          總含油
          1.85ml/100g
          香氣組分
          香葉烯
          65.0%
          葎草烯
          1.4%
          丁子香烯
          0.65
          法尼烯
          1.17
          其他指標(biāo)
           里納醇mg/100g
          6.0
                                 單萜
          _
                                65.5%
          _
          黃腐酚w/w
          0.48
                              倍半萜烯
          _
          		                      34.5%