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          銀河啤酒花
          
                  
          發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 10:40     瀏覽次
          
                 

          銀河啤酒花
          銀河是澳大利亞自主培育的一款兼優(yōu)酒花。母本是澳大利亞本土品種，父本是德國(guó)香花Perle,它于1994年投放市場(chǎng)。Galaxy被認(rèn)為是澳大利亞酒花的代表品種。

          銀河的香氣被認(rèn)為是兼具了柑橘香和百香果香的混合香，在煮沸、旋沉添加或干投都能獲得非常好的效果。

          銀河非常適合釀造淡色艾爾，在IPA中也有杰出表現(xiàn)。


          常規(guī)指標(biāo)
          α酸
          11.3-12.2
          β酸
          4.9-5.3%
          合葎草酮
          21.0-24.0%
          總含油
          1.8-2.9ml/100g
          香氣組分
          香葉烯
          52.0-58.05
          葎草烯
          17.8-17.9%
          丁子香烯
          5.0-5.7%
          法尼烯
          <1.0%
          其他指標(biāo)
          香葉醇w/w
          0.2-0.3%
                              里那醇w/w
          _
                               1.0-1.1%
          _
          β蒎烯w/w
          0.6-0.7%
                        
          _


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