亞利洛啤酒花

發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 10:31    瀏覽次

亞利洛啤酒花

亞利洛，即ADHA881,美國(guó)侏儒酒花協(xié)會(huì)培育的侏儒新品種，于2013年投放市場(chǎng)。亞利洛，斯拉夫人神話中掌管戰(zhàn)爭(zhēng)、土地、春天和作物的神靈。

亞利洛作為苦花能帶來(lái)類似苦橙皮的味道，通常被認(rèn)為擁有良好（可能有點(diǎn)柔和)的果香和水果風(fēng)味，這些風(fēng)味包括桔子、輕微的香蕉、梨子味、甚至有點(diǎn)不加糖的黑莓的味道，同樣還有一些香料或青草香。

亞利洛在釀造清爽淡啤這類對(duì)酒花要求不太嚴(yán)格苛刻的啤酒時(shí)表現(xiàn)更好，它的香蕉、梨子香味能非常完美的溶解在塞松、淡色艾爾和比利時(shí)風(fēng)格的啤酒中，搭配其他酒花干投效果尤佳。

亞利洛是釀造賽松、賽松IPA及其它比利時(shí)風(fēng)格啤酒的王牌，它的香氣類型和啤酒風(fēng)格完全契合。得益于特殊的水果香，配合與其香氣風(fēng)味完全不同的酒花，能對(duì)后者起到非常好的補(bǔ)充作用。