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        2. 巔峰威士忌酵母(M)

          發(fā)布時(shí)間:2021-12-23 13:28    瀏覽次

               

          巔峰威士忌酵母(M)

          是一種適用于以麥芽為基礎(chǔ)原料發(fā)酵的活性干酵母。該酵母能快速代謝麥芽糖并產(chǎn)生優(yōu)雅的酒精味道。


          細(xì)胞數(shù)含量高(>1×10"個(gè)細(xì)胞/克)


          酵母可直投添加,復(fù)水性非常好。


          產(chǎn)生的酒精感官品質(zhì)很高


                       

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          應(yīng)用:該酵母適用于各種麥芽的醪液。巔峰威士忌酵母(M)的起發(fā)溫度廣泛,適發(fā)酵溫度為28-32℃。該酵母既可直投到醪液中,也可以復(fù)水活化后使用。


          使用方法:酵母可直接干投添加,接種量為0.5-0.9公斤/千升發(fā)酵液。


          包裝:真空鋁箔袋包裝,500克/袋,20袋/箱,72箱/托盤(pán)。


          貯存:陰涼干燥處存放。為獲得優(yōu)質(zhì)性能,產(chǎn)品應(yīng)在其生產(chǎn)之日起年內(nèi)使用。失真空的包裝不要在使用。包裝袋開(kāi)啟后要冷藏貯存,并在3-4天內(nèi)用完。


          市場(chǎng)應(yīng)用:巔峰威士忌酵母(M)具有轉(zhuǎn)化麥芽糖和麥芽三糖的能力,所生產(chǎn)的酒精酯香好、口感圓潤(rùn),并且產(chǎn)硫非常少,大約45%的蘇格蘭威士忌使用的都是這款酵母。